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复配增稠剂

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产品型号

SFGA/AA/AAA

产品特性

本产品与市场上一般火腿粉相比,具有非常明显的优点。

复配增稠剂SFN-1具有保水、保油、高粘的特性,在常温下与淀粉、蛋白质、脂肪、水乳化后,就能形成良好的热不可逆的胶体。不仅能有效改善产品组织结构,提高持水性,更能增强肉糜类产品的耐热性,使肉糜类产品具有不可比拟的优势。


适用产品:主要应用于高温脆皮肠、烧烤肠、午餐肉、火腿肠等肉糜类产品

建议用量:建议使用量0.3%-1%

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